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每個字，都吃得到滿滿的幸福滋味！「For the People」是他們的經營理念，從產品到服務，甚至公益活動都能看見吉野家的這份心意。現在，這份用心也躍然紙上了！所以我由衷推薦這本書，因為看著看著，就好像正在品嘗吉野家端上的美食，每個字，都吃得到滿滿的幸福滋味。

吉野家的美味不用我再強調，因為大家早已耳熟能詳。但比起多年前稍嫌沉寂，如今成為一家擁有多品牌，善盡一切為顧客，積極創新的餐飲集團，不得不讚嘆在美味之上，一定有更亮麗的底蘊存在。

臺北市美好人生協會理事長 張日炎：

憲兵指揮部強調，憲兵為三軍表率並具軍司法警察角色，更是與民眾最親密的軍種，懷抱「和平、勇敢、廉潔、慧敏」的四大信條，未來憲兵將持續各項衛戍任務、協力社會治安、災害防救及愛民助民等工作，也期盼國人持續給予支持與鼓勵。

張日炎 臺北市美好人生協會理事長

身為美食主義的我，對於餐點的嚴選、用餐環境的要求，雖未達苛求，但已近乎挑剔，因此，個人較少接觸一般速食或餐點。但是，台灣吉野家的出現，徹底改變我的想法，不僅我期待，相信更多消費者也迫不及待，值此《幸福吉野家：日本百年牛丼、台灣30年好滋味》出版，我向大家推薦的，不只是一道美食，更是三十年不變，有心、用心、發現幸福的好滋味─台灣吉野家。



長期回饋社會，與台灣在地好農合作，將新鮮又美味的當季食材做最好的發揮，也為環保盡一份心，店鋪丼碗皆使用可重複再利用的瓷器餐具，投入公益活動，從消費者購買的餐費中提撥一部分捐贈給兒童福利聯盟等公益團體，與伊甸基金會合作，雇用身心障礙人士為員工等。

西元1899年，明治32年，在東京日本橋魚市場誕生了第一家牛丼的專賣店，同時開啟了吉野家的這部百年歷史的序篇。

◎從備料到上桌，堅持品質與細節、環保與公益，傳遞幸福好滋味

吉野家，是我最喜歡的深夜食堂。當她在台北館前路開設全台第一家時，我就因同事以「最好吃的牛丼」推薦而開始喜歡上她了。

潘進丁 全家便利商店股份有限公司會長

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全家便利商店股份有限公司會長 潘進丁：

多元業態與鼓勵創新的風氣，創造多元的舞台，「用人唯才」的企業文化，讓員工能在舞台上一展長才、揮灑創意，給員工一個幸福的工作環境，有心就有希望，用心就能發現幸福，並與台灣吉野家一同成長幸福。

緯來電視網股份有限公司執行長 王克捷：

台灣吉野家是連鎖品牌台日混血的絕佳案例，堅持日本味，今年在台灣三十而立，將邁向更多三十的新里程，在此，非常恭喜《幸福吉野家：日本百年牛丼、台灣30年好滋味》付梓，百年品牌重生、傳承、創新，核心精神及內涵，無疑是連鎖產業應學習且珍視的典範。

阿瘦實業股份有限公司董事長 羅榮岳：

張智超 引雅股份有限公司董事長

在日本集團鼓勵推動業態創新的風氣下，台灣吉野家也開始挑戰「品牌」和「商品」的無限可能。追求創新的台灣吉野家朝向多元經營，包括原有的「吉野家丼飯連鎖」、從日本集團ARCMEAL引進改良的上極火鍋及壽喜燒「どん亭Don tei」、挑戰創新的白色吉野家與黑色吉野家，共四種不同業態。

台灣吉野家對於品質與細節十分要求，從原物料的把關到餐點製作，讓消費者吃得美味又安心，到店鋪設計、空間安排等等，要讓消費者從走進吉野家的那一刻開始，享用餐點，到離店，都要感受到幸福。

真愛橋
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  賴淑芬 曼都國際股份有限公司董事長
  
  
  
  吉野家，雖然來自日本，但在台灣30年，就像個老朋友了。欣聞台灣吉野家要出版30年專書了，個人不僅樂於推薦，特為之序，更祝福吉野家的幸福美味，飽足溫暖來客的胃、溫暖每個人的心。
  
  獨家剖析台灣吉野家在地經營三十年、傳遞幸福心滋味的最新力作。